Vergleich 2026 · Nitritpökelsalz

Nitritpökelsalz - die 10 besten Angebote

Tausende Ausstattungsmerkmale, Bewertungen und Tagespreise ausgewertet. Stand: Oktober 2026.

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Testsieger
Küper Selection Nitritpökelsalz – 5 kg feines Salz zur Herstellung von Fleisch, Aufschnitt & Wurstwaren – Pökelsalz mit 0,4-0,5% Natriumnitrit

Küper Selection

Küper Selection Nitritpökelsalz – 5 kg feines Salz zur Herstellung von Fleisch, Aufschnitt & Wurstwaren – Pökelsalz mit 0,4-0,5% Natriumnitrit

HERZHAFTER GENUSS - Unser kristallines feines Salz eignet sich optimal für die Herstellung Ihrer Lebensmittel wie Schinken, Speck und Wurst und sorgt für längere Haltbarkeit, perfekte Umrötung und aromatisch-leckeren Geschmack.

Testsieger 1,2 Sehr gut
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Produktmerkmale

  • HERZHAFTER GENUSS - Unser kristallines feines Salz eignet sich optimal für die Herstellung Ihrer Lebensmittel wie Schinken, Speck und Wurst und sorgt für längere Haltbarkeit, perfekte Umrötung und aromatisch-leckeren Geschmack.
  • Verfügbarkeit – Auf Lager
Preissieger
−5 % Fuduu.de - Nitritpökelsalz 5 kg | Qualitativ hochwertiges reines Pökelsalz zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren - NPS Salz 0,4%-0,5% Natriumnitrit | geliefert im praktischen 5 kg Eimer

Fuduu.de

Fuduu.de - Nitritpökelsalz 5 kg | Qualitativ hochwertiges reines Pökelsalz zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren - NPS Salz 0,4%-0,5% Natriumnitrit | geliefert im praktischen 5 kg Eimer

Im 5 kg Eimer

Nur heute 5 % Rabatt – 0,40 € sparen! 8,54 €

Preissieger 1,3 Sehr gut
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Produktmerkmale

  • Im 5 kg Eimer
  • Nitritgehalt: 0,4-0,5 %
  • Zutaten: Siedesalz, Natriumnitrit 0,4-0,5%, Trennmittel E535, E500, E250
  • Verfügbarkeit – Auf Lager
−3 % Nitrit Pökelsalz 10kg Eimer 0,4 - 0,5% Natriumnitrit Südsalze Umrötung Wurst Fleischwaren Konservierung Aromabildung

Paradies Pool

Nitrit Pökelsalz 10kg Eimer 0,4 - 0,5% Natriumnitrit Südsalze Umrötung Wurst Fleischwaren Konservierung Aromabildung

Zur optimalen Umrötung der Wurst- und Fleischwaren. Zur Aromabildung und Konservierung

Nur heute 3 % Rabatt – 0,50 € sparen! 17,99 €

Testnote 1,4 Sehr gut
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Produktmerkmale

  • Zur optimalen Umrötung der Wurst- und Fleischwaren. Zur Aromabildung und Konservierung
  • Zutaten: Siedesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit E 250 (0,4 – 0,5 %), Trennmittel Natriumhexacyanoferrat (II) E 535 ca. 10 mg/kg (berechnet als K4Fe(CN)6)
  • Feuchtigkeit (2 h bei 110°C): ca. 0,2 %
  • Zusatzstoffe: Natriumnitrit E 250 0,4 % - 0,5 %, Antibackmittel E 535
  • Korngröße: 0 - 1 mm, (> 70 % zwischen 0,2 und 0,63 mm). Schüttgewicht: ca. 1,2 kg/dm3
  • Verfügbarkeit – Auf Lager
Küper Selection Nitritpökelsalz – 1,4 kg feines Salz zur Herstellung von Fleisch, Aufschnitt & Wurstwaren – Pökelsalz mit 0,4-0,5% Natriumnitrit

Küper Selection

Küper Selection Nitritpökelsalz – 1,4 kg feines Salz zur Herstellung von Fleisch, Aufschnitt & Wurstwaren – Pökelsalz mit 0,4-0,5% Natriumnitrit

HERZHAFTER GENUSS - Unser kristallines feines Salz eignet sich optimal für die Herstellung Ihrer Lebensmittel wie Schinken, Speck und Wurst und sorgt für längere Haltbarkeit, perfekte Umrötung und aromatisch-leckeren Geschmack.

Testnote 1,6 Gut
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Produktmerkmale

  • HERZHAFTER GENUSS - Unser kristallines feines Salz eignet sich optimal für die Herstellung Ihrer Lebensmittel wie Schinken, Speck und Wurst und sorgt für längere Haltbarkeit, perfekte Umrötung und aromatisch-leckeren Geschmack.
  • Verfügbarkeit – Auf Lager
Royal Spice Nitritpökelsalz 1 kg – Feines Metzgersalz im Zip-Beutel – NPS Salz 0,4 % für Fleischveredelung, Hausgemachte Wurstwaren & Schinken – Pökelsalz mit Nitrit für Wurst & Fleisch

ROYAL SPICE

Royal Spice Nitritpökelsalz 1 kg – Feines Metzgersalz im Zip-Beutel – NPS Salz 0,4 % für Fleischveredelung, Hausgemachte Wurstwaren & Schinken – Pökelsalz mit Nitrit für Wurst & Fleisch

PÖKELSALZ FÜR WURST & SCHINKEN – Ideal zum Pökeln von hausgemachten Wurstwaren, Spaltschinken, Rinderbrust oder Geflügel – für kräftigen Geschmack & längere Haltbarkeit.

Testnote 1,6 Gut
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Produktmerkmale

  • PÖKELSALZ FÜR WURST & SCHINKEN – Ideal zum Pökeln von hausgemachten Wurstwaren, Spaltschinken, Rinderbrust oder Geflügel – für kräftigen Geschmack & längere Haltbarkeit.
  • NITRITPÖKELSALZ MIT 0,4 %–0,5 % NATRIUMNITRIT – Hochreines NPS Salz zur Umrötung & Konservierung – für professionelle Fleischveredelung wie vom Metzger.
  • PRAKTISCH & SAUBER VERPACKT – Die stabile 1,5 kg Dose schützt das Nitritsalz vor Feuchtigkeit & Licht – perfekt dosierbar und hygienisch wiederverschließbar.
  • FÜR PROFI- UND HOBBYWURSTMACHER – Unser Nitritsalz eignet sich ideal für DIY-Projekte, Fleisch pökeln zuhause oder den Einsatz in der Metzgerei – traditionell, vielseitig & zuverlässig.
  • ROYAL SPICE QUALITÄT – SEIT ÜBER 15 JAHREN – Deutscher Hersteller für Gewürze zur Wurstherstellung & Fleischverarbeitung – laktosefrei, glutenfrei, vegan & mit Erfahrung entwickelt.
  • Verfügbarkeit – AVAILABLE_DATE
Küper Selection Feines Nitritpökelsalz - 1000g Pökelsalz zur Herstellung von Fleisch Wurst und Pökelwaren mit 0,4-0,5% Natriumnitrit

Küper Selection

Küper Selection Feines Nitritpökelsalz - 1000g Pökelsalz zur Herstellung von Fleisch Wurst und Pökelwaren mit 0,4-0,5% Natriumnitrit

HERZHAFTER GENUSS - Unser kristallines feines Salz eignet sich optimal für die Herstellung Ihrer Lebensmittel wie Schinken, Speck und Wurst und sorgt für längere Haltbarkeit, perfekte Umrötung und aromatisch-leckeren Geschmack.

Testnote 1,7 Gut
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Produktmerkmale

  • HERZHAFTER GENUSS - Unser kristallines feines Salz eignet sich optimal für die Herstellung Ihrer Lebensmittel wie Schinken, Speck und Wurst und sorgt für längere Haltbarkeit, perfekte Umrötung und aromatisch-leckeren Geschmack.
  • Verfügbarkeit – Auf Lager
1KG Pökelsalz, Nitritpökelsalz, Nitrit Salz zur Herstellung von Rohwurst und Fleischwaren mit Umrötung, Pastrami, Salami, Surfleisch, trocken und nass pökeln von Fleisch und Wurst | Saliamo

Saliamo

1KG Pökelsalz, Nitritpökelsalz, Nitrit Salz zur Herstellung von Rohwurst und Fleischwaren mit Umrötung, Pastrami, Salami, Surfleisch, trocken und nass pökeln von Fleisch und Wurst | Saliamo

❤ ALLROUNDER ZUM PÖKELN / SUREN: Wir von Saliamo haben den Fokus auf ein Pökelsalz gelegt, welches so abgestimmt ist, dass es für selbst hergestellte Fleisch- und Wurstwaren verwendet werden kann. Egal ob du trocken oder nass oder schnell-pökelst, das Fleisch zum Pökeln vakuumierst oder es danach räucherst - mit unserem Pökelsalz gelingt es!

Testnote 2,0 Gut
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Produktmerkmale

  • ❤ ALLROUNDER ZUM PÖKELN / SUREN: Wir von Saliamo haben den Fokus auf ein Pökelsalz gelegt, welches so abgestimmt ist, dass es für selbst hergestellte Fleisch- und Wurstwaren verwendet werden kann. Egal ob du trocken oder nass oder schnell-pökelst, das Fleisch zum Pökeln vakuumierst oder es danach räucherst - mit unserem Pökelsalz gelingt es!
  • ✔ NITRIT SALZ: Unser Pökelsalz kannst du für die Herstellung von z.B. Rohwürsten, Salami, Pastrami, Rinderschinken, Schinken, Leberkäse, Lamm, Schweinefleisch, Corned Beef oder Bacon verwenden. Durch unser Nitritsalz entwickelt sich eine gute Umrötung, das Fleisch wird haltbarer und bekommt einen guten, herzhaften Geschmack!
  • ✔ PRODUKTSICHERHEIT: Damit Du lange etwas von Deinem Nitrit Pökelsalz hast, wird dieses Würzmittel in unserem praktischen wiederverschließbaren Aroma Beutel geliefert. Der Beutel sorgt dafür, dass keine Feuchtigkeit oder Flüssigkeit an das Nitrit-Pökelsalz kommt. Dadurch bleibt die Qualität sehr gut erhalten.
  • ✔ INHALTSSTOFFE: Unsere hohen Qualitätsstandards garantieren ein einwandfreies Produkt. Zutaten: Speisesalz, Konservierungsmittel Natriumnitrit (Gehalt 0,4-0,5%). ACHTUNG: Dieses Salz ist nicht zum direkten Verzehr geeignet! Vor Gebrauch gut mischen und die jeweiligen Rezeptvorgaben und Höchstmengen beachten.
  • 🤝 Saliamo's VERSPRECHEN: Damit wir Dir die Entscheidung zum Kauf etwas erleichtern können, nehmen wir das Risiko komplett auf uns und geben Dir ein Versprechen. Sollte Dir aus irgendeinem Grund irgendwas an dem Nitrit Pökelsalz nicht gefallen, bekommst Du Dein Geld zurück. Bis zu 30 Tage nach Deinem Kauf!
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Pökelsalz, 900g Nitritpökelsalz, Natriumnitrit Anteil zwischen 0,4 – 0,5%

MeerBach & Rose

Pökelsalz, 900g Nitritpökelsalz, Natriumnitrit Anteil zwischen 0,4 – 0,5%

Das Salzen von Lebensmitteln ist eine seit Jahrhunderten bewährte Art, Lebensmittel länger haltbar zu machen. Das Salz hat eine entwässernde Wirkung, in trockener Umgebung können sich die meisten Mikroben nicht mehr vermehren. Durch die Zugabe von Nitrit als weiterem Konservierungsmittel wird das Salz zu Pökelsalz bzw. zu Nitritpökelsalz und die Haltbarkeit des Lebensmittels wird noch verlängert; eine Umrötung wird geschaffen und das Fleisch bekommt das besondere Pökelaroma.

Testnote 2,0 Gut
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Produktmerkmale

  • Das Salzen von Lebensmitteln ist eine seit Jahrhunderten bewährte Art, Lebensmittel länger haltbar zu machen. Das Salz hat eine entwässernde Wirkung, in trockener Umgebung können sich die meisten Mikroben nicht mehr vermehren. Durch die Zugabe von Nitrit als weiterem Konservierungsmittel wird das Salz zu Pökelsalz bzw. zu Nitritpökelsalz und die Haltbarkeit des Lebensmittels wird noch verlängert; eine Umrötung wird geschaffen und das Fleisch bekommt das besondere Pökelaroma.
  • Unser Nitrit Pökelsalz ist für jegliche Koch- oder Rohpökelwaren einsetzbar. Egal ob Schweine- oder Rinderschinken, Leberkäse, Rohwürste, Nuss, Hüfte, Salami, Bacon oder Lamm verarbeitet wird – mit unserem Nitritpökelsalz wird das verarbeitete Fleisch konserviert, bekommt eine herrliche Umrötung und sein charakteristisches Aroma. Es verleiht dem Fleisch einen herzhaften guten Geschmack!
  • Pökelsalz kaufen, denn es ist für trocken, nass oder schnellpökeln geeignet, es kann für Fleisch verwendet werden, welches vakuumiert wird oder welches nach dem Pökeln geräuchert wird. Wir empfehlen 15-20g/kg für Brühwürste, 20-30g/kg für Rohwurst und 30-40g/kg für Rohschinken und Speck.
  • Unser Nitritpökelsalz ist vegan und enthält Speisesalz, Trennmittel E535, Natriumnitrit (0,4-0,5%) und Kieselsäure E551. Wie alle Mineralstoffe kann auch Salz nicht gentechnisch behandelt werden.
  • Deutscher Service: Sie kaufen bei einem deutschen Unternehmen! Ihr Kauf bei uns ist völlig risikofrei: Testen Sie unser Produkt in aller Ruhe und sollten Sie einmal nicht zufrieden sein, erstatten wir Ihnen den kompletten Kaufpreis – ohne Wenn und Aber! Das gesetzliche Widerrufs- und Gewährleistungsrecht bleiben davon vollständig unberührt und werden nicht eingeschränkt.
  • Verfügbarkeit – Auf Lager
Fuchs - Nitritpökelsalz 1 kg | Qualitativ hochwertiges reines Pökelsalz zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren - NPS Salz 0,4%-0,5% Natriumnitrit | geliefert im praktischen 1 kg Beutel

Hermann Fuchs OHG

Fuchs - Nitritpökelsalz 1 kg | Qualitativ hochwertiges reines Pökelsalz zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren - NPS Salz 0,4%-0,5% Natriumnitrit | geliefert im praktischen 1 kg Beutel

✅ Nitrit-Pökel-Salz zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren

Testnote 2,2 Gut
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Produktmerkmale

  • ✅ Nitrit-Pökel-Salz zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren
  • ✅ 1 kg Standbeutel
  • ✅ Nitritgehalt: 0,4-0,5 %
  • ✅ wiederverschließbar
  • Verfügbarkeit – Auf Lager

Weiterführende Informationen zu den Top-Produkten

Alle Angaben stammen aus den Herstellerdaten. Preise und Verfügbarkeit können sich seit dem letzten Abruf geändert haben.

Küper Selection Nitritpökelsalz – 5 kg feines Salz zur Herstellung von Fleisch, Aufschnitt & Wurstwaren – Pökelsalz mit 0,4-0,5% Natriumnitrit

Küper Selection

Küper Selection Nitritpökelsalz – 5 kg feines Salz zur Herstellung von Fleisch, Aufschnitt & Wurstwaren – Pökelsalz mit 0,4-0,5% Natriumnitrit

  • Platz 1 im Vergleich · Testnote 1,2 (Sehr gut)
  • Aktuell 17,72 €
  • Auf Lager

HERZHAFTER GENUSS - Unser kristallines feines Salz eignet sich optimal für die Herstellung Ihrer Lebensmittel wie Schinken, Speck und Wurst und sorgt für längere Haltbarkeit, perfekte Umrötung und aromatisch-leckeren Geschmack.

Technische Details

Hersteller
Küper Feinkost & Fleischmanufaktur GmbH
Größe
5 kg (1er Pack)
Menge
1
Maße
20,1 × 20,1 × 20,1 cm

Vorteile

  • Das Salz eignet sich gut für die Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren, da es die Haltbarkeit der Produkte verlängert.
  • Die enthaltenen Nitrite tragen zur typischen Umrötung bei, die für viele Wurstwaren charakteristisch ist.
  • Durch die Verwendung des Salzes wird ein aromatischer Geschmack erzielt, der die Qualität der Lebensmittel verbessert.
  • Die feine Kristallstruktur des Salzes ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung während des Pökelns.
Fuduu.de - Nitritpökelsalz 5 kg | Qualitativ hochwertiges reines Pökelsalz zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren - NPS Salz 0,4%-0,5% Natriumnitrit | geliefert im praktischen 5 kg Eimer

Fuduu.de

Fuduu.de - Nitritpökelsalz 5 kg | Qualitativ hochwertiges reines Pökelsalz zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren - NPS Salz 0,4%-0,5% Natriumnitrit | geliefert im praktischen 5 kg Eimer

  • Platz 2 im Vergleich · Testnote 1,3 (Sehr gut)
  • Aktuell 8,14 € statt 8,54 €
  • Auf Lager

Im 5 kg Eimer

Technische Details

Hersteller
Fuduu.de
Größe
5000GR
Gewicht
5,00 kg

Vorteile

  • Das Produkt wird in einem praktischen 5 kg Eimer geliefert, was eine einfache Lagerung und Dosierung ermöglicht.
  • Der Nitritgehalt von 0,4-0,5 % sorgt für eine effektive Konservierung von Fleisch- und Wurstwaren.
  • Die Mischung aus Siedesalz und Natriumnitrit bietet eine qualitativ hochwertige Grundlage für die Pökelung.
  • Die enthaltenen Trennmittel unterstützen eine gleichmäßige Verteilung des Salzes während der Anwendung.
Nitrit Pökelsalz 10kg Eimer 0,4 - 0,5% Natriumnitrit Südsalze Umrötung Wurst Fleischwaren Konservierung Aromabildung

Paradies Pool

Nitrit Pökelsalz 10kg Eimer 0,4 - 0,5% Natriumnitrit Südsalze Umrötung Wurst Fleischwaren Konservierung Aromabildung

  • Platz 3 im Vergleich · Testnote 1,4 (Sehr gut)
  • Aktuell 17,49 € statt 17,99 €
  • Auf Lager

Zur optimalen Umrötung der Wurst- und Fleischwaren. Zur Aromabildung und Konservierung

Technische Details

Hersteller
Südsalz GmbH
Größe
10 KG
Gewicht
10,00 kg

Vorteile

  • Nitritpökelsalz fördert die Umrötung von Wurst- und Fleischwaren, wodurch eine ansprechende Farbgebung erzielt wird.
  • Es trägt zur Aromabildung bei, was den Geschmack der Produkte verbessert.
  • Die Konservierungswirkung hilft, die Haltbarkeit der Lebensmittel zu verlängern.
  • Die feine Korngröße erleichtert die gleichmäßige Verteilung im Pökelprozess.
Küper Selection Nitritpökelsalz – 1,4 kg feines Salz zur Herstellung von Fleisch, Aufschnitt & Wurstwaren – Pökelsalz mit 0,4-0,5% Natriumnitrit

Küper Selection

Küper Selection Nitritpökelsalz – 1,4 kg feines Salz zur Herstellung von Fleisch, Aufschnitt & Wurstwaren – Pökelsalz mit 0,4-0,5% Natriumnitrit

  • Platz 4 im Vergleich · Testnote 1,6 (Gut)
  • Aktuell 9,99 €
  • Auf Lager

HERZHAFTER GENUSS - Unser kristallines feines Salz eignet sich optimal für die Herstellung Ihrer Lebensmittel wie Schinken, Speck und Wurst und sorgt für längere Haltbarkeit, perfekte Umrötung und aromatisch-leckeren Geschmack.

Technische Details

Hersteller
Küper Feinkost & Fleischmanufaktur GmbH
Größe
1.4 kg (1er Pack)
Menge
1
Gewicht
1,45 kg

Vorteile

  • Das Küper Selection Nitritpökelsalz eignet sich gut für die Herstellung von Fleischprodukten wie Schinken und Wurst.
  • Durch den Gehalt an Natriumnitrit trägt es zur längeren Haltbarkeit der Lebensmittel bei.
  • Es unterstützt die gewünschte Umrötung von Fleisch und sorgt für eine ansprechende Optik.
  • Der Einsatz dieses Salzes kann den Geschmack der Produkte positiv beeinflussen.
Royal Spice Nitritpökelsalz 1 kg – Feines Metzgersalz im Zip-Beutel – NPS Salz 0,4 % für Fleischveredelung, Hausgemachte Wurstwaren & Schinken – Pökelsalz mit Nitrit für Wurst & Fleisch

ROYAL SPICE

Royal Spice Nitritpökelsalz 1 kg – Feines Metzgersalz im Zip-Beutel – NPS Salz 0,4 % für Fleischveredelung, Hausgemachte Wurstwaren & Schinken – Pökelsalz mit Nitrit für Wurst & Fleisch

  • Platz 5 im Vergleich · Testnote 1,6 (Gut)
  • Aktuell 8,99 €
  • AVAILABLE_DATE

PÖKELSALZ FÜR WURST & SCHINKEN – Ideal zum Pökeln von hausgemachten Wurstwaren, Spaltschinken, Rinderbrust oder Geflügel – für kräftigen Geschmack & längere Haltbarkeit.

Technische Details

Hersteller
Royal Spice
Größe
1 kg (1er Pack)
Menge
1
Gewicht
1,00 kg
Maße
4,1 × 13,0 × 24,9 cm

Vorteile

  • Das Nitritpökelsalz eignet sich gut für die Herstellung von hausgemachten Wurstwaren und Schinken, wodurch sich der Geschmack intensivieren und die Haltbarkeit verlängern lässt.
  • Mit einem Gehalt von 0,4 % bis 0,5 % Natriumnitrit ermöglicht es eine effektive Umrötung und Konservierung von Fleisch.
  • Die Verpackung schützt das Salz vor Feuchtigkeit und Licht, was eine hygienische und praktische Anwendung gewährleistet.
  • Das Produkt richtet sich an sowohl Hobby- als auch Profiköche und ist vielseitig einsetzbar in der Fleischveredelung.
Küper Selection Feines Nitritpökelsalz - 1000g Pökelsalz zur Herstellung von Fleisch Wurst und Pökelwaren mit 0,4-0,5% Natriumnitrit

Küper Selection

Küper Selection Feines Nitritpökelsalz - 1000g Pökelsalz zur Herstellung von Fleisch Wurst und Pökelwaren mit 0,4-0,5% Natriumnitrit

  • Platz 6 im Vergleich · Testnote 1,7 (Gut)
  • Aktuell 8,36 €
  • Auf Lager

HERZHAFTER GENUSS - Unser kristallines feines Salz eignet sich optimal für die Herstellung Ihrer Lebensmittel wie Schinken, Speck und Wurst und sorgt für längere Haltbarkeit, perfekte Umrötung und aromatisch-leckeren Geschmack.

Technische Details

Hersteller
Küper Feinkost & Fleischmanufaktur GmbH
Größe
1 kg (1er Pack)
Menge
1

Vorteile

  • Das Pökelsalz ermöglicht eine längere Haltbarkeit von Fleisch- und Wurstwaren.
  • Es sorgt für eine gleichmäßige und ansprechende Umrötung der Produkte.
  • Durch die Verwendung des Salzes wird der Geschmack der hergestellten Lebensmittel intensiviert.
  • Es eignet sich für die Herstellung verschiedener Pökelwaren wie Schinken und Speck.
1KG Pökelsalz, Nitritpökelsalz, Nitrit Salz zur Herstellung von Rohwurst und Fleischwaren mit Umrötung, Pastrami, Salami, Surfleisch, trocken und nass pökeln von Fleisch und Wurst | Saliamo

Saliamo

1KG Pökelsalz, Nitritpökelsalz, Nitrit Salz zur Herstellung von Rohwurst und Fleischwaren mit Umrötung, Pastrami, Salami, Surfleisch, trocken und nass pökeln von Fleisch und Wurst | Saliamo

  • Platz 7 im Vergleich · Testnote 2,0 (Gut)
  • Aktuell 7,95 €
  • Auf Lager

❤ ALLROUNDER ZUM PÖKELN / SUREN: Wir von Saliamo haben den Fokus auf ein Pökelsalz gelegt, welches so abgestimmt ist, dass es für selbst hergestellte Fleisch- und Wurstwaren verwendet werden kann. Egal ob du trocken oder nass oder schnell-pökelst, das Fleisch zum Pökeln vakuumierst oder es danach räucherst - mit unserem Pökelsalz gelingt es!

Technische Details

Hersteller
‎Saliamo Spicefactory, Mühlmoos 7, 82441 Ohlstadt
Größe
1 kg (1er Pack)
Menge
1
Gewicht
1,00 kg

Produktmerkmale

  • ❤ ALLROUNDER ZUM PÖKELN / SUREN: Wir von Saliamo haben den Fokus auf ein Pökelsalz gelegt, welches so abgestimmt ist, dass es für selbst hergestellte Fleisch- und Wurstwaren verwendet werden kann. Egal ob du trocken oder nass oder schnell-pökelst, das Fleisch zum Pökeln vakuumierst oder es danach räucherst - mit unserem Pökelsalz gelingt es!
  • ✔ NITRIT SALZ: Unser Pökelsalz kannst du für die Herstellung von z.B. Rohwürsten, Salami, Pastrami, Rinderschinken, Schinken, Leberkäse, Lamm, Schweinefleisch, Corned Beef oder Bacon verwenden. Durch unser Nitritsalz entwickelt sich eine gute Umrötung, das Fleisch wird haltbarer und bekommt einen guten, herzhaften Geschmack!
  • ✔ PRODUKTSICHERHEIT: Damit Du lange etwas von Deinem Nitrit Pökelsalz hast, wird dieses Würzmittel in unserem praktischen wiederverschließbaren Aroma Beutel geliefert. Der Beutel sorgt dafür, dass keine Feuchtigkeit oder Flüssigkeit an das Nitrit-Pökelsalz kommt. Dadurch bleibt die Qualität sehr gut erhalten.
  • ✔ INHALTSSTOFFE: Unsere hohen Qualitätsstandards garantieren ein einwandfreies Produkt. Zutaten: Speisesalz, Konservierungsmittel Natriumnitrit (Gehalt 0,4-0,5%). ACHTUNG: Dieses Salz ist nicht zum direkten Verzehr geeignet! Vor Gebrauch gut mischen und die jeweiligen Rezeptvorgaben und Höchstmengen beachten.
  • 🤝 Saliamo's VERSPRECHEN: Damit wir Dir die Entscheidung zum Kauf etwas erleichtern können, nehmen wir das Risiko komplett auf uns und geben Dir ein Versprechen. Sollte Dir aus irgendeinem Grund irgendwas an dem Nitrit Pökelsalz nicht gefallen, bekommst Du Dein Geld zurück. Bis zu 30 Tage nach Deinem Kauf!
Pökelsalz, 900g Nitritpökelsalz, Natriumnitrit Anteil zwischen 0,4 – 0,5%

MeerBach & Rose

Pökelsalz, 900g Nitritpökelsalz, Natriumnitrit Anteil zwischen 0,4 – 0,5%

  • Platz 8 im Vergleich · Testnote 2,0 (Gut)
  • Aktuell 6,90 €
  • Auf Lager

Das Salzen von Lebensmitteln ist eine seit Jahrhunderten bewährte Art, Lebensmittel länger haltbar zu machen. Das Salz hat eine entwässernde Wirkung, in trockener Umgebung können sich die meisten Mikroben nicht mehr vermehren. Durch die Zugabe von Nitrit als weiterem Konservierungsmittel wird das Salz zu Pökelsalz bzw. zu Nitritpökelsalz und die Haltbarkeit des Lebensmittels wird noch verlängert; eine Umrötung wird geschaffen und das Fleisch bekommt das besondere Pökelaroma.

Technische Details

Hersteller
Meerbach
Größe
900 g (1er Pack)
Menge
1
Gewicht
900,00 Gramm

Vorteile

  • Das Nitritpökelsalz verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln durch seine konservierenden Eigenschaften.
  • Es sorgt für eine ansprechende Umrötung und verleiht dem Fleisch ein charakteristisches Aroma.
  • Das Produkt ist vielseitig einsetzbar, sowohl für trockenes als auch für nasses Pökeln.
  • Es ist vegan und enthält keine gentechnisch veränderten Inhaltsstoffe.
Fuchs - Nitritpökelsalz 1 kg | Qualitativ hochwertiges reines Pökelsalz zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren - NPS Salz 0,4%-0,5% Natriumnitrit | geliefert im praktischen 1 kg Beutel

Hermann Fuchs OHG

Fuchs - Nitritpökelsalz 1 kg | Qualitativ hochwertiges reines Pökelsalz zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren - NPS Salz 0,4%-0,5% Natriumnitrit | geliefert im praktischen 1 kg Beutel

  • Platz 9 im Vergleich · Testnote 2,2 (Gut)
  • Aktuell 6,30 €
  • Auf Lager

✅ Nitrit-Pökel-Salz zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren

Technische Details

Hersteller
Hermann Fuchs OHG
Größe
1 kg
Menge
1

Vorteile

  • Das Produkt ist speziell für die Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren konzipiert und erfüllt die entsprechenden Anforderungen.
  • Der Nitritgehalt von 0,4-0,5 % sorgt für eine effektive Konservierung und geschmackliche Verbesserung.
  • Der praktische 1 kg Standbeutel ermöglicht eine einfache Handhabung und Lagerung.
  • Die wiederverschließbare Verpackung trägt zur Frische und Haltbarkeit des Salzes bei.
500g Nitritpökelsalz 0,4-0,5% - Pökelsalz zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren - E250 - im Beutel mit praktischem ZIP-Verschluß - von Asgra

Asgra

500g Nitritpökelsalz 0,4-0,5% - Pökelsalz zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren - E250 - im Beutel mit praktischem ZIP-Verschluß - von Asgra

  • Platz 10 im Vergleich · Testnote 2,4 (Gut)
  • Aktuell 4,99 €
  • Auf Lager

im Standbodenbeutel mit ZIP-Verschluss

Technische Details

Hersteller
Asgra UG
Größe
500 g (1er Pack)
Menge
1
Gewicht
0,50 kg

Vorteile

  • Das Pökelsalz ermöglicht eine gezielte Konservierung von Fleisch- und Wurstwaren.
  • Es enthält Nitrit, das zur Hemmung von Bakterienwachstum beiträgt.
  • Der praktische ZIP-Verschluss des Standbodenbeutels sorgt für eine einfache Handhabung und Lagerung.
  • Die Verpackung schützt das Salz vor Feuchtigkeit und Verunreinigungen.

Worauf es bei Nitritpökelsalz ankommt

Was ist Nitritpökelsalz?

Nitritpökelsalz ist ein spezielles Pökelsalz, das Natriumnitrit enthält. Es wird hauptsächlich zur Konservierung von Fleisch- und Wurstwaren eingesetzt. Die Anwendung von Nitritpökelsalz ermöglicht nicht nur eine längere Haltbarkeit der Produkte, sondern trägt auch zur Aromabildung und zur charakteristischen roten Farbe von gepökeltem Fleisch bei. In der Regel liegt der Anteil an Natriumnitrit zwischen 0,4 und 0,5 Prozent.

Verpackungsgröße und Anwendung

Bei der Auswahl von Nitritpökelsalz sollte die Verpackungsgröße berücksichtigt werden. Händler bieten unterschiedliche Mengen an, von kleinen Beuteln über mittelgroße Eimer bis hin zu großen Gebinden. Je nach Verwendungszweck kann eine kleinere Menge ausreichen, wenn nur gelegentlich gepökelt wird, während größere Haushalte oder gewerbliche Anwender möglicherweise von größeren Verpackungen profitieren. Es ist wichtig, die Haltbarkeit des Produkts im Auge zu behalten, da Pökelsalz, insbesondere in größeren Mengen, nach dem Öffnen unter geeigneten Bedingungen gelagert werden sollte, um seine Wirksamkeit zu erhalten.

Qualität des Pökelsalzes

Die Qualität des Nitritpökelsalzes ist entscheidend für die Ergebnisse beim Pökeln. Hochwertiges Pökelsalz sollte reines Natriumnitrit enthalten und frei von schädlichen Zusätzen sein. Einige Produkte bieten zudem spezielle Eigenschaften, wie eine feine Körnung, die eine gleichmäßige Verteilung im Fleisch ermöglicht. Auf die Herkunft des Salzes kann ebenfalls Wert gelegt werden, da regionale Unterschiede in der Qualität und den verwendeten Rohstoffen bestehen können.

Verwendung und Sicherheit

Die Verwendung von Nitritpökelsalz erfordert eine sorgfältige Handhabung. Es ist wichtig, die empfohlenen Dosierungen genau einzuhalten, da eine Überdosierung gesundheitliche Risiken mit sich bringen kann. Zudem sollte darauf geachtet werden, dass Nitritpökelsalz nicht mit anderen Salzen oder Gewürzen vermischt wird, um unerwünschte chemische Reaktionen zu vermeiden. Bei der Zubereitung von Pökelwaren sollten die spezifischen Anleitungen für die jeweilige Fleischart beachtet werden, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

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