Vergleich 2026 · Wmf Damastmesser

Wmf Damastmesser - die 10 besten Angebote

Tausende Ausstattungsmerkmale, Bewertungen und Tagespreise ausgewertet. Stand: November 2026.

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Testsieger
−5 % WMF Grand Gourmet Messerset 3teilig, Made in Germany, 3 Damastmesser geschmiedet, Damaststahl 120-lagig, Performance Cut, Messer Set in Holzkassette

WMF

WMF Grand Gourmet Messerset 3teilig, Made in Germany, 3 Damastmesser geschmiedet, Damaststahl 120-lagig, Performance Cut, Messer Set in Holzkassette

Inhalt: 1x Damast - Allzweckmesser (23 cm, Klinge 11 cm), 1x Fleischmesser (29,5 cm, Klinge 17 cm), 1x Kochmesser (33,5 cm, Klinge 20 cm) in Holz-Geschenkkassette verpackt - Artikelnummer: 1890099998

Nur heute 5 % Rabatt – 29,08 € sparen! 548,98 €

Testsieger 1,1 Sehr gut
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Produktmerkmale

  • Inhalt: 1x Damast - Allzweckmesser (23 cm, Klinge 11 cm), 1x Fleischmesser (29,5 cm, Klinge 17 cm), 1x Kochmesser (33,5 cm, Klinge 20 cm) in Holz-Geschenkkassette verpackt - Artikelnummer: 1890099998
  • Material: Damaststahl - geschmiedeter Spezialklingenstahl 120-lagig, für außergewöhnliche Festigkeit und langanhaltende Schärfe. Fugenlos verarbeiteter Cromargan Edelstahl-Griff
  • Performance Cut: die Klinge wird in einem Spezialofen wärmebehandelt. Das Härteverfahren und ein lasergesteuerter Roboterschliff sorgen für einen optimalen Schleifwinkel. Das Messer bleibt länger scharf
  • MADE IN GERMANY - hergestellt in eigener Klingenschmiede. Ergonomisch geformter Griff und ideal ausbalanciertes Gewicht von Klinge und Griff. Keine Übergänge zwischen Klinge, Kropf und Heft spürbar
  • Die wichtigsten Messer in der Küche: mit einem Messerset können sämtliche Vorgänge in der Küche vereinfacht werden. Müheloses Schneiden, Kraft- und Zeitersparnisse dank der passenden Klinge
  • Verfügbarkeit – Nur noch wenige auf Lager – Nur noch 2 auf Lager
Preissieger
−45 % SHAN ZU Damast Küchenmesser, Profi Allzweckmesser Kochmesser 15cm | Damastmesser 67 Schichten Edelstahl Japanischer Stahl 10Cr15CoMoV G10 Griff - GYO Series

SHAN ZU

SHAN ZU Damast Küchenmesser, Profi Allzweckmesser Kochmesser 15cm | Damastmesser 67 Schichten Edelstahl Japanischer Stahl 10Cr15CoMoV G10 Griff - GYO Series

【Japanischer 10Cr15CoMoV-Stahl, super scharf】SHAN ZU Universalmesser ist aus hochhartem und rostfreiem japanischem Damaststahl (62 HRC) hergestellt. Damaststahlmesser hat eine viermal höhere Schärfe als ein normales Stahlmesser. Der 12°-Schnittwinkel macht die Messer schärfer

Nur heute 45 % Rabatt – 32,01 € sparen! 71,04 €

Preissieger 1,3 Sehr gut
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Produktmerkmale

  • 【Japanischer 10Cr15CoMoV-Stahl, super scharf】SHAN ZU Universalmesser ist aus hochhartem und rostfreiem japanischem Damaststahl (62 HRC) hergestellt. Damaststahlmesser hat eine viermal höhere Schärfe als ein normales Stahlmesser. Der 12°-Schnittwinkel macht die Messer schärfer
  • 【Echtes Damastmesser, langlebig und schön: Das japanische Damastmesser ist bekannt für ihre schönen Muster. Der SHAN ZU Damastmusterprozess beinhaltet das Stapeln von Kohlenstoffstahlblechen, wiederholt Falten und Überhitzen, bis das Klingenmuster entsteht. Das Muster wird nach dem Polieren deutlicher sichtbar, was eine starke visuelle Attraktivität hat
  • 【67 Schichten aus geschmiedetem Stahl, langlebig】 Die Klinge ist aus 66 Schichten Kohlenstoffstahl geschmiedet, oberer und unterer 33-lagiger Damaststahl und der Mittelteilkern besteht aus 1-lagigem 10Cr15MoV Damaststahl, was die Rostbeständigkeit und Zähigkeit erheblich verbessert, und ist ein langlebiges Universalmesser
  • 【Fiberglas G10 Griff, bequemer Griff: Der polygonale Griff macht unser Messer bequemer und schöner. G10-Material und Vollzapfen-Design machen unseren Griff stabil und nicht verformbar. Der ergonomische Griff bietet Ihnen den idealen Griff, um das Gleichgewicht mit dem Kochmesser zu gewährleisten
  • 【Mehrzweck 6 Zoll Japanisches Messer】 Tägliche Küchenaufgaben zum Schneiden, Hacken, Schneiden und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch können mühelos durchgeführt werden. Das Universal-Küchenmesser ist die beste Wahl für eine Küche oder ein Restaurant. Das zweischneidige Klingen-Design ist praktischer für Rechts- und Linkshänder, um die Ermüdung der Hand nach langem Schneiden zu reduzieren
  • Verfügbarkeit – Auf Lager
WMF Yari Messerset 3-teilig, 3 Messer geschmiedet, japanischer Spezialklingenstahl, 67 Lagen Griff aus Pakkaholz, Damaszener Klinge, Küchenmesser Set

WMF

WMF Yari Messerset 3-teilig, 3 Messer geschmiedet, japanischer Spezialklingenstahl, 67 Lagen Griff aus Pakkaholz, Damaszener Klinge, Küchenmesser Set

Inhalt: 1x Kochmesser (Gesamtlänge 34,5 cm, Klingenlänge 20 cm), 1x Allzweckmesser (Gesamtlänge 27,5 cm, Klingenlänge 15 cm) , 1x Gemüsemesser (Gesamtlänge 22 cm, Klingenlänge 10 cm) - Artikelnummer: 1884609990

Testnote 1,4 Sehr gut
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Produktmerkmale

  • Inhalt: 1x Kochmesser (Gesamtlänge 34,5 cm, Klingenlänge 20 cm), 1x Allzweckmesser (Gesamtlänge 27,5 cm, Klingenlänge 15 cm) , 1x Gemüsemesser (Gesamtlänge 22 cm, Klingenlänge 10 cm) - Artikelnummer: 1884609990
  • Material: 67 Lagen hochwertiger japanischer Spezialklingenstahl für außerordentliche Festigkeit. Rostfrei und säurebeständig. Fugenlos verarbeiteter Griff aus hochwertigem Pakkaholz und polierter Metallendkappe. Reinigung: Handwäsche empfohlen
  • Die langanhaltende Schärfe der Messer basiert auf dem mit 30° besonders spitzen Schneidwinkel und ist aufgrund der hohen Härte des Klingenkerns besonders lang anhaltend
  • Ergonomisch geformter Griff und ideal ausbalanciertes Gewicht von Klinge und Griff für angenehme Handhabung. Absolute Hygiene durch fugenlose Verarbeitung - keine Übergänge zwischen Klinge, Kropf und Heft spürbar
  • Die wichtigsten Messer in der Küche: mit einem Messerset können sämtliche Vorgänge in der Küche vereinfacht werden. Müheloses Schneiden durch sämtliche Lebensmittel und auch Kraft- und Zeitersparnisse dank der passenden Klinge
  • Verfügbarkeit – Nur noch wenige auf Lager – Nur noch 2 auf Lager
WMF Grand Gourmet Damastmesser, Santoku Messer 32 cm, Made in Germany, Damaststahl 120-lagig, Performance Cut, Klinge 18 cm

WMF

WMF Grand Gourmet Damastmesser, Santoku Messer 32 cm, Made in Germany, Damaststahl 120-lagig, Performance Cut, Klinge 18 cm

Inhalt: 1x Damast - Santokumesser (Gesamtlänge 32 cm, Klingenlänge 18 cm) - Artikelnummer: 1891949998

Testnote 1,6 Gut
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Produktmerkmale

  • Inhalt: 1x Damast - Santokumesser (Gesamtlänge 32 cm, Klingenlänge 18 cm) - Artikelnummer: 1891949998
  • Material: Damaststahl - geschmiedeter Spezialklingenstahl 120-lagig, für außergewöhnliche Festigkeit und langanhaltende Schärfe. Fugenlos verarbeiteter Cromargan Edelstahl-Griff
  • Performance Cut: die Klinge wird in einem Spezialofen wärmebehandelt. Das Härteverfahren und ein lasergesteuerter Roboterschliff sorgen für einen optimalen Schleifwinkel. Das Messer bleibt länger scharf
  • MADE IN GERMANY - hergestellt in eigener Klingenschmiede. Ergonomisch geformter Griff und ideal ausbalanciertes Gewicht von Klinge und Griff. Keine Übergänge zwischen Klinge, Kropf und Heft spürbar
  • Durch die breite Klinge des Santokumesser lässt sich Schneidegut wie Gemüse, Fisch oder Fleisch, mit sehr feinen Schnitten zerkleinert. Es eignet sich auch zum Wiegen von Kräutern oder hacken Zwiebeln
  • Verfügbarkeit – Nur noch wenige auf Lager – Nur noch 7 auf Lager (mehr ist unterwegs).
WMF Grand Gourmet Damastmesser, Allzweckmesser 23 cm, Made in Germany, Damaststahl 120-lagig, Performance Cut, Holzkassette, Klinge 11 cm

WMF

WMF Grand Gourmet Damastmesser, Allzweckmesser 23 cm, Made in Germany, Damaststahl 120-lagig, Performance Cut, Holzkassette, Klinge 11 cm

Inhalt: 1x Damast - Universalmesser klein (Gesamtlänge 23 cm, Klingenlänge 11 cm) - Artikelnummer: 1880319998

Testnote 1,8 Gut
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Produktmerkmale

  • Inhalt: 1x Damast - Universalmesser klein (Gesamtlänge 23 cm, Klingenlänge 11 cm) - Artikelnummer: 1880319998
  • Material: Damaststahl - geschmiedeter Spezialklingenstahl 120-lagig, für außergewöhnliche Festigkeit und langanhaltende Schärfe. Fugenlos verarbeiteter Cromargan Edelstahl-Griff
  • Performance Cut: die Klinge wird in einem Spezialofen wärmebehandelt. Das Härteverfahren und ein lasergesteuerter Roboterschliff sorgen für einen optimalen Schleifwinkel. Das Messer bleibt länger scharf
  • MADE IN GERMANY - hergestellt in eigener Klingenschmiede. Ergonomisch geformter Griff und ideal ausbalanciertes Gewicht von Klinge und Griff. Keine Übergänge zwischen Klinge, Kropf und Heft spürbar
  • Das Universalmesser gehört zu den echten Alloundern in der Küche. Das kleine Messer, eine Mischung aus Kochmesser und Schälmesser, erleichtert das Zerschneiden von Obst, Gemüse, Fisch, Fleisch uvm.
  • Verfügbarkeit – Nur noch wenige auf Lager – Nur noch 2 auf Lager
−28 % WMF Yari Messerset 2-teilig, 2 Messer geschmiedet, Messer Set, japanischer Spezialklingenstahl, 67 Lagen Griff aus Pakkaholz, Damaszener Klinge, Santoku Messer, Allzweckmesser

WMF

WMF Yari Messerset 2-teilig, 2 Messer geschmiedet, Messer Set, japanischer Spezialklingenstahl, 67 Lagen Griff aus Pakkaholz, Damaszener Klinge, Santoku Messer, Allzweckmesser

Inhalt: 1x Santokumesser (Gesamtlänge 31 cm, Klingenlänge 16,5 cm), 1x Gemüsemesser (Gesamtlänge 22 cm, Klingenlänge 10 cm) - Artikelnummer: 1884619990

Nur heute 28 % Rabatt – 70,69 € sparen! 249,00 €

Testnote 1,9 Gut
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Produktmerkmale

  • Inhalt: 1x Santokumesser (Gesamtlänge 31 cm, Klingenlänge 16,5 cm), 1x Gemüsemesser (Gesamtlänge 22 cm, Klingenlänge 10 cm) - Artikelnummer: 1884619990
  • Material: 67 Lagen hochwertiger japanischer Spezialklingenstahl für außerordentliche Festigkeit. Rostfrei und säurebeständig. Fugenlos verarbeiteter Griff aus hochwertigem Pakkaholz und polierter Metallendkappe. Reinigung: Handwäsche empfohlen
  • Die langanhaltende Schärfe der Messer basiert auf dem mit 30° besonders spitzen Schneidwinkel und ist aufgrund der hohen Härte des Klingenkerns besonders lang anhaltend
  • Ergonomisch geformter Griff und ideal ausbalanciertes Gewicht von Klinge und Griff für angenehme Handhabung. Absolute Hygiene durch fugenlose Verarbeitung - keine Übergänge zwischen Klinge, Kropf und Heft spürbar
  • Die wichtigsten Messer in der Küche: mit einem Messerset können sämtliche Vorgänge in der Küche vereinfacht werden. Müheloses Schneiden durch sämtliche Lebensmittel und auch Kraft- und Zeitersparnisse dank der passenden Klinge
  • Verfügbarkeit – Nur noch wenige auf Lager – Nur noch 3 auf Lager
−15 % WMF Spitzenklasse Plus Messerset 5teilig, Made in Germany, 5 Messer geschmiedet, Küchenmesser, Performance Cut, Spezialklingenstahl

WMF

WMF Spitzenklasse Plus Messerset 5teilig, Made in Germany, 5 Messer geschmiedet, Küchenmesser, Performance Cut, Spezialklingenstahl

Inhalt: 5-teiliges Messerset bestehend aus 1x Kochmesser 34 cm, 1x Brotmesser Wellenschliff 31,5 cm, 1x Fleischmesser 32 cm, 1x Küchenmesser 29 cm, 1x Gemüsemesser 18 cm - Artikelnummer: 1894989992

Nur heute 15 % Rabatt – 29,87 € sparen! 199,99 €

Testnote 2,1 Gut
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Produktmerkmale

  • Inhalt: 5-teiliges Messerset bestehend aus 1x Kochmesser 34 cm, 1x Brotmesser Wellenschliff 31,5 cm, 1x Fleischmesser 32 cm, 1x Küchenmesser 29 cm, 1x Gemüsemesser 18 cm - Artikelnummer: 1894989992
  • Material: Geschmiedete Klinge aus rostfreiem, säurebeständigem Spezialklingenstahl. Langanhaltende Schärfe dank gehärteter Klinge. Fugenlos vernieteter Griff aus hochwertigem Kunststoff
  • Performance Cut: die Klinge wird in einem Spezialofen wärmebehandelt. Das Härteverfahren und ein lasergesteuerter Roboterschliff sorgen für einen optimalen Schleifwinkel. Das Messer bleibt länger scharf
  • MADE IN GERMANY - hergestellt in eigener Klingenschmiede. Ergonomisch geformter Griff und ideal ausbalanciertes Gewicht von Klinge und Griff. Keine Übergänge zwischen Klinge, Kropf und Heft spürbar
  • Die wichtigsten Messer in der Küche: mit einem Messerset können sämtliche Vorgänge in der Küche vereinfacht werden. Müheloses Schneiden, Kraft- und Zeitersparnisse dank der passenden Klinge
  • Inhalt: 1x Gemüsemesser 8 cm, 1x Brotmesser mit Doppelwelle 20 cm, 1x Fleischmesser 20 cm, 1x Kochmesser 20 cm, 1x Küchenmesser 15 cm | Artikelnummer: 1894989992
  • Material: Geschmiedete Klinge aus rostfreiem und säurebeständigem Spezialklingenstahl. Langanhaltende Schärfe dank gehärteter Klinge. Fugenlos vernieteter Griff aus hochwertigem Kunststoff.
  • Performance Cut Technologie: Verbindung von traditionellem Schmiedeverfahren mit modernster Präzisionstechnologie für überragende und lang anhaltende Schärfe.Brotmesser mit Doppelwellenschliff: Schneidet völlig gerade, ohne dass die Klinge schräg abgleitet.
  • Ergonomisch geformter Griff und ideal ausbalanciertes Gewicht von Klinge und Griff für angenehme Handhabung. Absolute Hygiene durch fugenlose Verarbeitung - keine Übergänge zwischen Klinge, Kropf und Heft spürbar. Reinigung Messer: Handwäsche.
  • Made in Germany - Messer in Premium-Qualität, hergestellt in eigener Klingenschiede in Deutschland. Der Klassiker - seit über 30 Jahren im WMF Sortiment.
  • Verfügbarkeit – Auf Lager
WMF Yari Santoku Messer 31 cm, japanischer Spezialklingenstahl, 67 Lagen Griff aus Pakkaholz, Damaszener Klinge 16,5 cm

WMF

WMF Yari Santoku Messer 31 cm, japanischer Spezialklingenstahl, 67 Lagen Griff aus Pakkaholz, Damaszener Klinge 16,5 cm

Inhalt: 1x Santokumesser (Gesamtlänge 31 cm, Klingenlänge 16,5 cm) - Artikelnummer: 1884516030

Testnote 2,2 Gut
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Produktmerkmale

  • Inhalt: 1x Santokumesser (Gesamtlänge 31 cm, Klingenlänge 16,5 cm) - Artikelnummer: 1884516030
  • Material: 67 Lagen hochwertiger japanischer Spezialklingenstahl für außerordentliche Festigkeit. Rostfrei und säurebeständig. Fugenlos verarbeiteter Griff aus hochwertigem Pakkaholz und polierter Metallendkappe. Reinigung: Handwäsche empfohlen
  • Die langanhaltende Schärfe der Messer basiert auf dem mit 30° besonders spitzen Schneidwinkel und ist aufgrund der hohen Härte des Klingenkerns besonders lang anhaltend
  • Ergonomisch geformter Griff und ideal ausbalanciertes Gewicht von Klinge und Griff für angenehme Handhabung. Absolute Hygiene durch fugenlose Verarbeitung - keine Übergänge zwischen Klinge, Kropf und Heft spürbar
  • Durch die breite Klinge des Santokumesser lässt sich Schneidegut wie Gemüse, Fisch oder Fleisch, mit sehr feinen Schnitten zerkleinert. Es eignet sich auch zum Wiegen von Kräutern oder hacken Zwiebeln
  • Verfügbarkeit – Auf Lager
WMF Grand Wood Santokumesser 32 cm, Messer Holzgriff, Made in Germany, Olivenholzgriff, Messer geschmiedet, Küchenmesser Spezialklingenstahl, Performance Cut, einzigartiger Griff, Klinge 18 cm

WMF

WMF Grand Wood Santokumesser 32 cm, Messer Holzgriff, Made in Germany, Olivenholzgriff, Messer geschmiedet, Küchenmesser Spezialklingenstahl, Performance Cut, einzigartiger Griff, Klinge 18 cm

Inhalt: 1x Santokumesser (Gesamtlänge 32 cm, Klingenlänge 18 cm) - Artikelnummer: 1897636032

Testnote 2,3 Gut
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Produktmerkmale

  • Inhalt: 1x Santokumesser (Gesamtlänge 32 cm, Klingenlänge 18 cm) - Artikelnummer: 1897636032
  • Material: handgeschmiedete Klinge aus rostfreiem, säurebeständigem Spezialklingenstahl. Robuste Leistung und dauerhafte Korrosionsbeständigkeit. Gefertigt aus hochwertigem italienischem Olivenholz, begeistert der Messergriff mit perfekter Ergonomie, einem warmen Handgefühl und natürlicher Ästhetik - Griff für Griff einzigartig
  • WMF Performance Cut: Bei diesem einzigartigen Verfahren wird die Klinge durch eine präzise gesteuerte Wärmebehandlung optimiert, anschließend per Laser vermessen, dabei der optimale Schleifwinkel bestimmt und per Roboter in einen bisher unerreicht spitzen Winkel geschliffen. Für überragende, langanhaltende Schärfe
  • MADE IN GERMANY - Mit viel Sorgfalt aus hochwertigen Materialien in eigener Klingenschmiede bei WMF in Deutschland hergestellt - für perfekte Funktionalität in höchster Qualität
  • Perfekt ausbalanciert dank geschmiedetem Kropf - für außergewöhnliche Präzision und höchsten Komfort beim Schneiden. Der geschmiedete Kropf verhindert das Abrutschen beim Schneiden und sorgt so für bestmögliche Sicherheit
  • Um eine langanhaltend Schärfe des Messers und die Unversehrtheit des natürlichen Olivenholzgriffs zu gewährleisten, sollten WMF Grand Wood Messer von Hand gespült werden
  • Verfügbarkeit – Nur noch wenige auf Lager – Nur noch 1 auf Lager
ECHTWERK 2-teiliges Damaszener Messer Set, Santokumesser ca. 13cm/Schälmesser ca. 8cm, Küchenmesser, japanisches Messer, Gemüsemesser, Damaststahl, Pakka-Holz, inkl. Geschenkbox

ECHTWERK

ECHTWERK 2-teiliges Damaszener Messer Set, Santokumesser ca. 13cm/Schälmesser ca. 8cm, Küchenmesser, japanisches Messer, Gemüsemesser, Damaststahl, Pakka-Holz, inkl. Geschenkbox

Kleines Damaszener Messer-Set bestehend aus Santoku ca. 13cm- sowie Schälmesser ca. 8cm. Aufwendig angefertigte Küchenmesser mit typischer Musterung.

Testnote 2,3 Gut
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Produktmerkmale

  • Kleines Damaszener Messer-Set bestehend aus Santoku ca. 13cm- sowie Schälmesser ca. 8cm. Aufwendig angefertigte Küchenmesser mit typischer Musterung.
  • Damast-Stahl mit 67 Lagen gefertigt. Extrem robuste sowie sehr scharfe Messer HRC 56‐58° Rockwell gehärtet ermöglichen eine hervorragende Schnittleistung.
  • Äußerst korrosionsbeständig und extrem hart. Ergonomischer Griff aus Pakka-Holz ermöglicht ein müheloses Schneiden Ihrer Zutaten.
  • Messer sind sowohl für Links- als ach für Rechtshänder geeignet.
  • Pflegehinweis: Damastmesser immer von Hand reinigen. Unter fließendem sowie lauwarmem Wasser abspülen. Im Anschluss ein weiches Geschirrtuch zur Hand nehmen und das Messer sorgfältig abtrocknen.
  • Verfügbarkeit – Nur noch wenige auf Lager – Nur noch 2 auf Lager (mehr ist unterwegs).

Weiterführende Informationen zu den Top-Produkten

Alle Angaben stammen aus den Herstellerdaten. Preise und Verfügbarkeit können sich seit dem letzten Abruf geändert haben.

WMF Grand Gourmet Messerset 3teilig, Made in Germany, 3 Damastmesser geschmiedet, Damaststahl 120-lagig, Performance Cut, Messer Set in Holzkassette

WMF

WMF Grand Gourmet Messerset 3teilig, Made in Germany, 3 Damastmesser geschmiedet, Damaststahl 120-lagig, Performance Cut, Messer Set in Holzkassette

  • Platz 1 im Vergleich · Testnote 1,1 (Sehr gut)
  • Aktuell 519,90 € statt 548,98 €
  • Nur noch wenige auf Lager – Nur noch 2 auf Lager

Inhalt: 1x Damast - Allzweckmesser (23 cm, Klinge 11 cm), 1x Fleischmesser (29,5 cm, Klinge 17 cm), 1x Kochmesser (33,5 cm, Klinge 20 cm) in Holz-Geschenkkassette verpackt - Artikelnummer: 1890099998

Technische Details

Farbe
Edelstahl
Hersteller
WMF
Größe
Messerset
Menge
3
Gewicht
0,80 kg
Maße
36,6 × 17,0 × 3,6 cm

Vorteile

  • Das WMF Grand Gourmet Messerset umfasst drei wesentliche Messer, die für verschiedene Küchenanwendungen geeignet sind.
  • Der Damaststahl mit 120 Lagen sorgt für hohe Festigkeit und langanhaltende Schärfe der Klingen.
  • Die ergonomische Griffgestaltung und das ausgewogene Gewicht ermöglichen eine komfortable Handhabung.
  • Die Fertigung in Deutschland garantiert eine sorgfältige Verarbeitung und hohe Qualitätsstandards.
SHAN ZU Damast Küchenmesser, Profi Allzweckmesser Kochmesser 15cm | Damastmesser 67 Schichten Edelstahl Japanischer Stahl 10Cr15CoMoV G10 Griff - GYO Series

SHAN ZU

SHAN ZU Damast Küchenmesser, Profi Allzweckmesser Kochmesser 15cm | Damastmesser 67 Schichten Edelstahl Japanischer Stahl 10Cr15CoMoV G10 Griff - GYO Series

  • Platz 2 im Vergleich · Testnote 1,3 (Sehr gut)
  • Aktuell 39,03 € statt 71,04 €
  • Auf Lager

【Japanischer 10Cr15CoMoV-Stahl, super scharf】SHAN ZU Universalmesser ist aus hochhartem und rostfreiem japanischem Damaststahl (62 HRC) hergestellt. Damaststahlmesser hat eine viermal höhere Schärfe als ein normales Stahlmesser. Der 12°-Schnittwinkel macht die Messer schärfer

Technische Details

Farbe
Schwarz
Hersteller
SHAN ZU
Größe
15 cm
Menge
1
Gewicht
0,14 kg
Maße
27,4 × 3,0 × 1,8 cm

Produktmerkmale

  • 【Japanischer 10Cr15CoMoV-Stahl, super scharf】SHAN ZU Universalmesser ist aus hochhartem und rostfreiem japanischem Damaststahl (62 HRC) hergestellt. Damaststahlmesser hat eine viermal höhere Schärfe als ein normales Stahlmesser. Der 12°-Schnittwinkel macht die Messer schärfer
  • 【Echtes Damastmesser, langlebig und schön: Das japanische Damastmesser ist bekannt für ihre schönen Muster. Der SHAN ZU Damastmusterprozess beinhaltet das Stapeln von Kohlenstoffstahlblechen, wiederholt Falten und Überhitzen, bis das Klingenmuster entsteht. Das Muster wird nach dem Polieren deutlicher sichtbar, was eine starke visuelle Attraktivität hat
  • 【67 Schichten aus geschmiedetem Stahl, langlebig】 Die Klinge ist aus 66 Schichten Kohlenstoffstahl geschmiedet, oberer und unterer 33-lagiger Damaststahl und der Mittelteilkern besteht aus 1-lagigem 10Cr15MoV Damaststahl, was die Rostbeständigkeit und Zähigkeit erheblich verbessert, und ist ein langlebiges Universalmesser
  • 【Fiberglas G10 Griff, bequemer Griff: Der polygonale Griff macht unser Messer bequemer und schöner. G10-Material und Vollzapfen-Design machen unseren Griff stabil und nicht verformbar. Der ergonomische Griff bietet Ihnen den idealen Griff, um das Gleichgewicht mit dem Kochmesser zu gewährleisten
  • 【Mehrzweck 6 Zoll Japanisches Messer】 Tägliche Küchenaufgaben zum Schneiden, Hacken, Schneiden und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch können mühelos durchgeführt werden. Das Universal-Küchenmesser ist die beste Wahl für eine Küche oder ein Restaurant. Das zweischneidige Klingen-Design ist praktischer für Rechts- und Linkshänder, um die Ermüdung der Hand nach langem Schneiden zu reduzieren
WMF Yari Messerset 3-teilig, 3 Messer geschmiedet, japanischer Spezialklingenstahl, 67 Lagen Griff aus Pakkaholz, Damaszener Klinge, Küchenmesser Set

WMF

WMF Yari Messerset 3-teilig, 3 Messer geschmiedet, japanischer Spezialklingenstahl, 67 Lagen Griff aus Pakkaholz, Damaszener Klinge, Küchenmesser Set

  • Platz 3 im Vergleich · Testnote 1,4 (Sehr gut)
  • Aktuell 239,90 €
  • Nur noch wenige auf Lager – Nur noch 2 auf Lager

Inhalt: 1x Kochmesser (Gesamtlänge 34,5 cm, Klingenlänge 20 cm), 1x Allzweckmesser (Gesamtlänge 27,5 cm, Klingenlänge 15 cm) , 1x Gemüsemesser (Gesamtlänge 22 cm, Klingenlänge 10 cm) - Artikelnummer: 1884609990

Technische Details

Farbe
Silber mit Schwarzem Griff
Hersteller
WMF
Größe
3-teilig
Menge
3
Gewicht
0,47 kg
Maße
37,1 × 15,0 × 3,0 cm

Vorteile

  • Das WMF Yari Messerset besteht aus hochwertigem japanischen Spezialklingenstahl, der für seine Festigkeit und Langlebigkeit bekannt ist.
  • Die Messer verfügen über einen besonders spitzen Schneidwinkel von 30°, der eine langanhaltende Schärfe gewährleistet.
  • Der ergonomisch geformte Griff aus Pakkaholz sorgt für eine angenehme Handhabung und ein ausgewogenes Gefühl beim Schneiden.
  • Die fugenlose Verarbeitung ermöglicht eine hygienische Nutzung, da keine Übergänge zwischen den Klingen und dem Griff spürbar sind.
WMF Grand Gourmet Damastmesser, Santoku Messer 32 cm, Made in Germany, Damaststahl 120-lagig, Performance Cut, Klinge 18 cm

WMF

WMF Grand Gourmet Damastmesser, Santoku Messer 32 cm, Made in Germany, Damaststahl 120-lagig, Performance Cut, Klinge 18 cm

  • Platz 4 im Vergleich · Testnote 1,6 (Gut)
  • Aktuell 226,65 €
  • Nur noch wenige auf Lager – Nur noch 7 auf Lager (mehr ist unterwegs).

Inhalt: 1x Damast - Santokumesser (Gesamtlänge 32 cm, Klingenlänge 18 cm) - Artikelnummer: 1891949998

Technische Details

Farbe
Silber
Hersteller
WMF
Größe
18 cm
Menge
1
Gewicht
0,33 kg
Maße
35,6 × 7,9 × 3,6 cm

Vorteile

  • Die 120-lagige Damaststahlklinge bietet hohe Festigkeit und langanhaltende Schärfe.
  • Der ergonomisch geformte Griff sorgt für eine angenehme Handhabung und ein ausgewogenes Gewicht.
  • Die breite Klinge ermöglicht präzises Schneiden von verschiedenen Lebensmitteln, einschließlich Gemüse und Fleisch.
  • Das speziell entwickelte Härteverfahren trägt zur Langlebigkeit der Schneide bei.
WMF Grand Gourmet Damastmesser, Allzweckmesser 23 cm, Made in Germany, Damaststahl 120-lagig, Performance Cut, Holzkassette, Klinge 11 cm

WMF

WMF Grand Gourmet Damastmesser, Allzweckmesser 23 cm, Made in Germany, Damaststahl 120-lagig, Performance Cut, Holzkassette, Klinge 11 cm

  • Platz 5 im Vergleich · Testnote 1,8 (Gut)
  • Aktuell 189,55 €
  • Nur noch wenige auf Lager – Nur noch 2 auf Lager

Inhalt: 1x Damast - Universalmesser klein (Gesamtlänge 23 cm, Klingenlänge 11 cm) - Artikelnummer: 1880319998

Technische Details

Farbe
Edelstahl
Hersteller
WMF
Größe
11 cm
Menge
1
Gewicht
0,18 kg
Maße
27,4 × 7,6 × 3,6 cm

Produktmerkmale

  • Inhalt: 1x Damast - Universalmesser klein (Gesamtlänge 23 cm, Klingenlänge 11 cm) - Artikelnummer: 1880319998
  • Material: Damaststahl - geschmiedeter Spezialklingenstahl 120-lagig, für außergewöhnliche Festigkeit und langanhaltende Schärfe. Fugenlos verarbeiteter Cromargan Edelstahl-Griff
  • Performance Cut: die Klinge wird in einem Spezialofen wärmebehandelt. Das Härteverfahren und ein lasergesteuerter Roboterschliff sorgen für einen optimalen Schleifwinkel. Das Messer bleibt länger scharf
  • MADE IN GERMANY - hergestellt in eigener Klingenschmiede. Ergonomisch geformter Griff und ideal ausbalanciertes Gewicht von Klinge und Griff. Keine Übergänge zwischen Klinge, Kropf und Heft spürbar
  • Das Universalmesser gehört zu den echten Alloundern in der Küche. Das kleine Messer, eine Mischung aus Kochmesser und Schälmesser, erleichtert das Zerschneiden von Obst, Gemüse, Fisch, Fleisch uvm.
WMF Yari Messerset 2-teilig, 2 Messer geschmiedet, Messer Set, japanischer Spezialklingenstahl, 67 Lagen Griff aus Pakkaholz, Damaszener Klinge, Santoku Messer, Allzweckmesser

WMF

WMF Yari Messerset 2-teilig, 2 Messer geschmiedet, Messer Set, japanischer Spezialklingenstahl, 67 Lagen Griff aus Pakkaholz, Damaszener Klinge, Santoku Messer, Allzweckmesser

  • Platz 6 im Vergleich · Testnote 1,9 (Gut)
  • Aktuell 178,31 € statt 249,00 €
  • Nur noch wenige auf Lager – Nur noch 3 auf Lager

Inhalt: 1x Santokumesser (Gesamtlänge 31 cm, Klingenlänge 16,5 cm), 1x Gemüsemesser (Gesamtlänge 22 cm, Klingenlänge 10 cm) - Artikelnummer: 1884619990

Technische Details

Farbe
Schwarz
Hersteller
WMF
Größe
16,5 cm y 9 cm
Menge
2
Gewicht
0,56 kg
Maße
37,6 × 10,9 × 3,0 cm

Vorteile

  • Die Messer bestehen aus hochwertigem japanischen Spezialklingenstahl mit 67 Lagen, was ihnen außergewöhnliche Festigkeit und eine lange Lebensdauer verleiht.
  • Der ergonomisch geformte Griff aus Pakkaholz sorgt für eine angenehme Handhabung und ein ausgewogenes Gewicht.
  • Dank des scharfen Schneidwinkels von 30° bleibt die Klinge über einen längeren Zeitraum scharf.
  • Die fugenlose Verarbeitung ermöglicht eine einfache Reinigung und gewährleistet hohe Hygiene.
WMF Spitzenklasse Plus Messerset 5teilig, Made in Germany, 5 Messer geschmiedet, Küchenmesser, Performance Cut, Spezialklingenstahl

WMF

WMF Spitzenklasse Plus Messerset 5teilig, Made in Germany, 5 Messer geschmiedet, Küchenmesser, Performance Cut, Spezialklingenstahl

  • Platz 7 im Vergleich · Testnote 2,1 (Gut)
  • Aktuell 170,12 € statt 199,99 €
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Inhalt: 5-teiliges Messerset bestehend aus 1x Kochmesser 34 cm, 1x Brotmesser Wellenschliff 31,5 cm, 1x Fleischmesser 32 cm, 1x Küchenmesser 29 cm, 1x Gemüsemesser 18 cm - Artikelnummer: 1894989992

Technische Details

Farbe
Schwarz
Hersteller
WMF Group GmbH
Größe
5-teilig
Menge
5
Gewicht
0,90 kg
Maße
37,8 × 25,9 × 2,5 cm

Vorteile

  • Das WMF Spitzenklasse Plus Messerset besteht aus fünf geschmiedeten Messern, die für verschiedene Küchenanwendungen geeignet sind.
  • Die Klingen sind aus rostfreiem, säurebeständigem Spezialklingenstahl gefertigt und zeichnen sich durch eine langanhaltende Schärfe aus.
  • Dank der Performance Cut Technologie bleibt die Schärfe der Klingen über einen längeren Zeitraum erhalten.
  • Der ergonomisch geformte Griff sorgt für eine angenehme Handhabung und optimale Kontrolle beim Schneiden.
WMF Yari Santoku Messer 31 cm, japanischer Spezialklingenstahl, 67 Lagen Griff aus Pakkaholz, Damaszener Klinge 16,5 cm

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WMF Yari Santoku Messer 31 cm, japanischer Spezialklingenstahl, 67 Lagen Griff aus Pakkaholz, Damaszener Klinge 16,5 cm

  • Platz 8 im Vergleich · Testnote 2,2 (Gut)
  • Aktuell 130,00 €
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Inhalt: 1x Santokumesser (Gesamtlänge 31 cm, Klingenlänge 16,5 cm) - Artikelnummer: 1884516030

Technische Details

Farbe
Schwarz
Hersteller
WMF
Größe
17 cm
Menge
1
Gewicht
0,42 kg
Maße
37,6 × 8,4 × 3,0 cm

Vorteile

  • Die Klinge aus 67 Lagen japanischem Spezialklingenstahl bietet hohe Festigkeit und ist rostfrei sowie säurebeständig.
  • Der mit 30° spitze Schneidwinkel sorgt für langanhaltende Schärfe und präzise Schnitte.
  • Der ergonomisch gestaltete Griff und das ausgewogene Gewicht ermöglichen eine komfortable Handhabung.
  • Die breite Klinge erleichtert das Zerkleinern von verschiedenen Lebensmitteln, einschließlich Gemüse, Fisch und Fleisch.
WMF Grand Wood Santokumesser 32 cm, Messer Holzgriff, Made in Germany, Olivenholzgriff, Messer geschmiedet, Küchenmesser Spezialklingenstahl, Performance Cut, einzigartiger Griff, Klinge 18 cm

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WMF Grand Wood Santokumesser 32 cm, Messer Holzgriff, Made in Germany, Olivenholzgriff, Messer geschmiedet, Küchenmesser Spezialklingenstahl, Performance Cut, einzigartiger Griff, Klinge 18 cm

  • Platz 9 im Vergleich · Testnote 2,3 (Gut)
  • Aktuell 124,56 €
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Inhalt: 1x Santokumesser (Gesamtlänge 32 cm, Klingenlänge 18 cm) - Artikelnummer: 1897636032

Technische Details

Farbe
Stahlfarben, Holzfarben
Hersteller
WMF
Größe
18 cm
Menge
1

Produktmerkmale

  • Inhalt: 1x Santokumesser (Gesamtlänge 32 cm, Klingenlänge 18 cm) - Artikelnummer: 1897636032
  • Material: handgeschmiedete Klinge aus rostfreiem, säurebeständigem Spezialklingenstahl. Robuste Leistung und dauerhafte Korrosionsbeständigkeit. Gefertigt aus hochwertigem italienischem Olivenholz, begeistert der Messergriff mit perfekter Ergonomie, einem warmen Handgefühl und natürlicher Ästhetik - Griff für Griff einzigartig
  • WMF Performance Cut: Bei diesem einzigartigen Verfahren wird die Klinge durch eine präzise gesteuerte Wärmebehandlung optimiert, anschließend per Laser vermessen, dabei der optimale Schleifwinkel bestimmt und per Roboter in einen bisher unerreicht spitzen Winkel geschliffen. Für überragende, langanhaltende Schärfe
  • MADE IN GERMANY - Mit viel Sorgfalt aus hochwertigen Materialien in eigener Klingenschmiede bei WMF in Deutschland hergestellt - für perfekte Funktionalität in höchster Qualität
  • Perfekt ausbalanciert dank geschmiedetem Kropf - für außergewöhnliche Präzision und höchsten Komfort beim Schneiden. Der geschmiedete Kropf verhindert das Abrutschen beim Schneiden und sorgt so für bestmögliche Sicherheit
ECHTWERK 2-teiliges Damaszener Messer Set, Santokumesser ca. 13cm/Schälmesser ca. 8cm, Küchenmesser, japanisches Messer, Gemüsemesser, Damaststahl, Pakka-Holz, inkl. Geschenkbox

ECHTWERK

ECHTWERK 2-teiliges Damaszener Messer Set, Santokumesser ca. 13cm/Schälmesser ca. 8cm, Küchenmesser, japanisches Messer, Gemüsemesser, Damaststahl, Pakka-Holz, inkl. Geschenkbox

  • Platz 10 im Vergleich · Testnote 2,3 (Gut)
  • Aktuell 29,99 €
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Kleines Damaszener Messer-Set bestehend aus Santoku ca. 13cm- sowie Schälmesser ca. 8cm. Aufwendig angefertigte Küchenmesser mit typischer Musterung.

Technische Details

Farbe
Schwarz
Hersteller
Echtwerk
Größe
13 centimètres
Menge
2
Gewicht
0,38 kg

Produktmerkmale

  • Kleines Damaszener Messer-Set bestehend aus Santoku ca. 13cm- sowie Schälmesser ca. 8cm. Aufwendig angefertigte Küchenmesser mit typischer Musterung.
  • Damast-Stahl mit 67 Lagen gefertigt. Extrem robuste sowie sehr scharfe Messer HRC 56‐58° Rockwell gehärtet ermöglichen eine hervorragende Schnittleistung.
  • Äußerst korrosionsbeständig und extrem hart. Ergonomischer Griff aus Pakka-Holz ermöglicht ein müheloses Schneiden Ihrer Zutaten.
  • Messer sind sowohl für Links- als ach für Rechtshänder geeignet.
  • Pflegehinweis: Damastmesser immer von Hand reinigen. Unter fließendem sowie lauwarmem Wasser abspülen. Im Anschluss ein weiches Geschirrtuch zur Hand nehmen und das Messer sorgfältig abtrocknen.

Worauf es bei Wmf Damastmesser ankommt

Materialien und Klingenqualität

Bei der Auswahl von Damastmessern spielt das Material eine entscheidende Rolle. Hochwertige Damastmesser bestehen meist aus mehreren Lagen Stahl, was sowohl die Festigkeit als auch die Schnitthaltigkeit erhöht. Der verwendete Stahl sollte korrosionsbeständig sein, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten. Viele Damastmesser nutzen spezielle Stähle wie japanischen Spezialklingenstahl oder rostfreien Edelstahl mit besonderen Eigenschaften. Diese Materialien beeinflussen die Schärfe und die Leistung der Klinge erheblich. Achten Sie auf die Anzahl der Lagen, da sie häufig ein Indikator für die Qualität des Messers ist.

Klingenform und Einsatzbereich

Die Form der Klinge ist ein weiterer wichtiger Aspekt bei der Auswahl von Damastmessern. Unterschiedliche Klingenformen sind für verschiedene Anwendungen optimiert. Beispielsweise eignet sich ein Santoku-Messer hervorragend zum Schneiden, Hacken und Würfeln von Gemüse, während ein klassisches Kochmesser vielseitiger im Einsatz ist. Auch die Klingenlänge kann variieren und sollte je nach persönlicher Vorliebe und dem geplanten Einsatz gewählt werden. Längere Klingen bieten oft mehr Kontrolle bei großen Schnittflächen, während kürzere Klingen leichtere Handhabung und Präzision beim Schneiden kleinerer Zutaten ermöglichen.

Griff und Ergonomie

Der Griff eines Messers trägt wesentlich zur Benutzerfreundlichkeit bei. Ein ergonomisch geformter Griff sorgt für eine angenehme Handhabung und verhindert Ermüdung auch bei längeren Einsätzen. Materialien wie Pakkaholz oder hochwertige Kunststoffe bieten sowohl Komfort als auch Rutschfestigkeit. Achten Sie darauf, dass der Griff gut in der Hand liegt und eine sichere Kontrolle über das Messer ermöglicht. Dies ist besonders wichtig, wenn das Messer häufig verwendet wird oder für präzise Arbeiten eingesetzt wird.

Pflege und Wartung

Die Pflege von Damastmessern ist entscheidend, um deren Lebensdauer und Leistungsfähigkeit zu erhalten. Regelmäßiges Schärfen und die richtige Lagerung sind unerlässlich. Es empfiehlt sich, die Messer in einem Messerblock oder mit Schutzhüllen aufzubewahren, um die Klingen vor Beschädigungen zu schützen. Auch die Wahl des Schneideuntergrunds kann die Lebensdauer der Klinge beeinflussen; Holz- oder Kunststoffschneidebretter sind oft schonender als harte Materialien. Bei der Reinigung ist es ratsam, die Messer von Hand zu spülen und nicht in der Spülmaschine zu reinigen, um die Klinge und den Griff zu schonen.

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Fußnoten

* Der ggf. verwendete Ausdruck „Beste" und ähnliche beziehen sich auf unsere persönliche Einschätzung.

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